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Dies sagt Weinvorteil über diesen australischen Wein:
„Der Southern River Chardonnay ist ein wunderbar charmanter Weißwein aus dem Südosten von Australien. Der ‚Special Selection‘ Chardonnay wird nur aus den besten Trauben und den besten Weinberglagen vinifiziert. Die Trauben werden mit größter Präzision und Sorgfalt selektiert und äußerst schonend zur weiteren Verarbeitung in den Weinkeller transportiert. Nur so können die hohen Qualitätsansprüche seitens der Weinmacher an den Wein gewährleistet werden und die wundervollen Aromen in dem Wein bleiben auf Dauer frisch und besonders delikat erhalten.
Verkostungsnotiz:
Der 2014er Southern River „Special Selection“ Chardonnay ist ein voller und fruchtiger Weißwein mit einer funkelnd klaren, strohgelben Farbe. Sein frisches Bouquet versprüht verführerische Aromen von Grapefruit, Melone und Ananas. Sein milder, reiner Geschmack hat intensive Eindrücke von Pfirsich, Melone, Zitrusfrüchten und Honig vereint mit der typisch buttrigen Note eines klassischen Chardonnays. Seine fruchtigen Noten und seine dezente Säure sind perfekt ausbalanciert. Langer, angenehmer Abgang mit einer leichten Zitrusnote perfektionieren das Geschmackserlebnis. Genießen Sie diesen Wein einfach solo an einem Spätsommerabend auf der Terrasse. Perfekt zu genießen ist er aber auch wunderbar zu Kalbfleisch, Geflügel, Fisch oder einer frischen Pasta. Servieren Sie ihn bei 8-10°C.“
Dies sagt Weinvorteil über australische Weine:
„Australische Weine sind für ihren fruchtigen Charakter bekannt. Außerdem zeichnen sie sich aus durch konzentrierte Farbe und Geschmack. Unter Anwendung modernster Techniken sind diese Weine von konstant hoher Qualität. Und nicht zuletzt ist ein großer Vorteil, dass australische Weine eine angenehme Geschmeidigkeit haben, wodurch sie schnell ihre Trinkreife erlangen. Eines der beliebtesten Weinbaugebiete Australiens ist South Burnett in Queensland. Es ist von der Produktion her das am schnellsten wachsende des Kontinents und liegt im Osten, direkt oberhalb von Brisbane. Der Aufschwung ist nicht verwunderlich, denn eingehende Untersuchungen haben ergeben, dass hier die idealen Bedingungen herrschen, um qualitativ hochwertige Trauben anzubauen.
In Australien spielt der Weinbau schon seit anderthalb Jahrhunderten eine beachtliche Rolle. Noch bis weit nach dem Zweiten Weltkrieg bestand die Produktion hauptsächlich aus alkoholischen und/oder süßen Weinen. Nicht dass dem Land die Weintradition gefehlt hätte, mit so vielen Einwanderern aus europäischen Weinländern wie Italien und Deutschland. Es hatte aber kaum jemand auf Finesse Wert gelegt. Inzwischen hat sich der Stil australischer Weine radikal verändert. Heute geht es um Frucht, oder besser um fruchtige Trauben. Bei den weißen Sorten steht der Chardonnay an prominenter Stelle. Es gab mal eine Zeit, in der australischer Chardonnay gleichbedeutend war mit “reich, tropisch und oaky”: also heftig, sozusagen. Aber der Trend geht heute eher in Richtung von mehr Säuren und Mineralien, weniger Alkohol und besser integriertem Holz.“
Dies sagt Weinvorteil über Aroma und Geschmack des Chardonnay:
„Die Chardonnay-Traube als eine sehr hochwertige Rebsorte, was sich insbesondere im Körperreichtum abzeichnet. Die Rebsorte sollte ausreichend reifen, sonst wirkt sie dünn und grasig. Ein guter Chardonnay hat oft einen recht hohen Alkoholgehalt von teilweise 13%. Chardonnay-Weine können, als eine der wenigen Weißweine von Eichenholzfässern profitieren. Typisch sind vor allem Walnussaromen, die teilweise rauchig sein können.
Sein Bouquet (variiert in Anhängigkeit von Herkunft, Art des Ausbaus): Tropische Früchte, Pfirsich, Zitrusfrüchte, Ananas, Apfel, Passionsfrucht, Butter, Toast, Haselnuss, Sahne.“
